{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-2021-cesari","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 - Cesari","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'Amarone della Valpolicella Classico di Cesari nasce in vigneti situati nei comuni di Negrar, Marano di Valpolicella, Sant'Ambrogio, Fumane e San Pietro in Cariano, nella zona storica della Valpolicella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eÈ prodotto principalmente con uve Corvina Veronese e con uve Rondinella e Rossignola, vendemmiate manualmente in cassette e lasciate appassire in fruttaio in modo da aumentare la concentrazione zuccherina. La fermentazione avviene, con macerazione a contatto con le bucce di 20-30 giorni, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la malolattica il vino viene sottoposto ad un periodo di maturazione di 36 mesi, di cui 12 in botti di rovere di Slavonia e in piccola parte tra barrique e tonneaux di rovere francese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNel calice presenta un colore rosso porpora intenso. Al naso si apre con un bouquet complesso, con note di ciliegia e prugna in confettura, unitamente a sensazioni di vaniglia e di tostato. Al palato risulta pieno e armonico, equilibrato, caldo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePerfetto per accompagnare la cacciagione, la carne grigliata e stufata, questo Amarone è ideale come vino da meditazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Cesari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42398359093505,"sku":"R059","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/8502\/4677\/products\/Untitleddesign_48.png?v=1643960099","url":"https:\/\/www.essemmewine.it\/products\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-2021-cesari","provider":"Essemme Wine","version":"1.0","type":"link"}