{"product_id":"ribolla-gialla-del-pompiere-schiopetto-2025","title":"Schiopetto Ribolla Gialla del Pompiere Collio DOC 2025 75cl","description":"\u003cp\u003eLa Ribolla Gialla del Pompiere di Schiopetto è una bellissima versione di questo vino da sempre prodotto nelle terre del Collio Goriziano. Un bianco \u003cstrong\u003esemplice, fresco e piacevolissimo alla beva\u003c\/strong\u003e, che proprio per queste sue caratteristiche sta conquistando un pubblico sempre più ampio di appassionati. Al naso esprime delicati profumi floreali, note d’agrumi ed erbe selvatiche della macchia mediterranea. Il sorso è caratterizzato da una vibrante freschezza citrina, che si apre ad aromi più maturi e chiude su piacevoli note sapide, tipiche del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Pompiere Ribolla nasce dalle vigne della Tenuta Schiopetto, che si compone di varie parcelle, tutte situate nelle famose zone di Capriva, Zegla, Pradis e Oleis. La Ribolla Gialla è una varietà piuttosto generosa e per produrre eccellenti vini, deve essere \u003cstrong\u003ecoltivata in alta collina su terre povere\u003c\/strong\u003e e pietrose, che ne limitano naturalmente le rese. Le splendide esposizioni soleggiate, protette dalle Alpi Giulie dai venti freddi del nord e mitigate dalle dolci brezze del vicino mar Adriatico, si sono rivelate perfette per una lenta maturazione delle uve con aromi ricchi e intensi. I terreni di origine oecenica, caratterizzati dalla presenza di Flysh o “ponca” in friulano, derivanti da sedimentazioni di arenarie e calcari su antichi fondali marini, sono drenanti e ricchi di sostanze minerali. La vendemmia manuale avviene per solito verso fine settembre. Le uve sono sottoposte a una pressatura soffice e il mosto fiore viene avviato alla fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 15 °C, per circa 10-12 giorni. Il vino matura sui lieviti per circa 4 mesi in acciaio e termina l’affinamento con un paio di mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRibolla del Pompiere rappresenta il vino del territorio per eccellenza. Una Ribolla Gialla in purezza, che esprime perfettamente il carattere di questa meravigliosa terra, da sempre vocata alla produzione di straordinari vini bianchi. Se un tempo, insieme al Tocai o Friulano, la Ribolla Gialla era considerata semplicemente un vino quotidiano, oggi grazie alla coltivazione con basse rese e a una vinificazione attenta ai suoi delicati aromi, rappresenta un vero ambasciatore del Collio goriziano. Il vino ha un colore giallo paglierino chiaro. Il profilo olfattivo è delicato ed elegante, con profumi floreali, aromi di cedro e limone e note di frutta bianca. Al palato esprime una vivace freschezza dalle \u003cstrong\u003enote piacevolmente citrine\u003c\/strong\u003e, che si allunga verso un finale sapido e minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Schiopetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53114060276055,"sku":"B020","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/8502\/4677\/files\/SCHIOPETTO-VIN-ALB-RIBOLLA-DEL-POMPIERE-750ML-DAC_df67d316-2f41-43d9-8de7-e8e8a4c63ee8.webp?v=1774606101","url":"https:\/\/www.essemmewine.it\/products\/ribolla-gialla-del-pompiere-schiopetto-2025","provider":"Essemme Wine","version":"1.0","type":"link"}