{"product_id":"valpolicella-ripasso-superiore-doc-2022-cesari","title":"Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2022 - Cesari","description":"\u003cp\u003eIl Valpolicella Ripasso Superiore\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edi Cesari proviene da vigneti situati nel cuore della Valpolicella, in provincia di Verona.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViene prodotto in prevalenza con uve Corivina Veronese e con uve Rondinella, Negrara e Rossignola. Portata a termine la fermentazione il vino viene posto a rifermentare con vinacce di Amarone per 15-18 giorni, secondo la tradizionale tecnica del Ripasso, al fine di acquisire una maggiore robustezza, colore e aromi. In seguito alla malolattica il vino affina per circa 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e in tonneaux di rovere francese, quindi per ulteriori 6 mesi in bottiglia prima della successiva commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColpisce per un colore rosso rubino mediamente intenso. Al naso si avvertono fin da subito sentori tipici di visciola matura e lampone, accompagnate da gradevoli note speziate e legnose. In bocca si rivela potente, caldo e setoso, un vino di straordinaria persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi esalta con la cacciagione e la carne rossa sia grigliata che stufata.\u003c\/p\u003e","brand":"Cesari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42398343397633,"sku":"R058","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/8502\/4677\/products\/Untitleddesign_49.png?v=1643960153","url":"https:\/\/www.essemmewine.it\/products\/valpolicella-ripasso-superiore-doc-2022-cesari","provider":"Essemme Wine","version":"1.0","type":"link"}