Quintarelli Giuseppe Rosso del Bepi Veronese IGT 2016 75cl

Rosso del Bepi Quintarelli, un vino che semplicemente lascia senza parole. Non facile infatti trovare le parole giuste per descrivere questo vino rosso e le infinite emozioni che è in grado di regalare. Atteniamoci quindi ai fatti: lento appassimento delle uve con sviluppo di muffe nobili fino a gennaio, macerazione sulle bucce per 20 giorni, fermentazione per 45 giorni e 7 lunghi anni in botti grandi di rovere di Slavonia. I profumi sono inebrianti e intensi con prevalenza di frutta rossa matura, marasca, confettura, liquirizia e cacao. Al palato è avvolgente, rotondo, raffinato con tannini vellutati e dolci e lunghissima persistenza. Un bicchiere per occasioni e cene importanti.

SCHEDA TECNICA

Denominazione Rosso Veneto Igt
Annata 2016
Tipologia vino rosso
Provenienza Veneto
Vitigni 55% Corvina, 30% Rondinella, 15% Cabernet Sauvignon
Vinificazione: lento appassimento delle uve, macerazione sulle bucce per 20 giorni, fermentazione per 45 giorni.
Affinamento di 84 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia.
Gradazione 15,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 18° C
Abbinamenti: salumi, primi di terra, carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati.